Випікаємо штоленки до Різдва – мінікопії традиційних штоленів.

"Штоленки" – ароматне печиво, який варто хоча б раз у житті приготувати. Це мініверсія традиційних штоленів, але набагто простіший і швидший у приготуванні. Лови перевірений рецепт солодощів від фудблогерки Валентини Кущ.

Штоленки – рецепт

Інгредієнти:

• Масло вершкове мʼяке - 100 г;
• Цукор - 50 г;
• Сир кисломолочний - 150 г;
• Борошно - 250 г;
• Розпушувач - 5 г;
• Сухофрукти - 150 г;
• Кориця, імбир, кардамон - за бажанням;
• Цедра цитрусових;
• Міцний алкоголь - 2 ст л;
• Масло вершкове для змащування;
• Пудра цукрова.

Спосіб приготування:

1. Замочимо в окропі сухофрукти на 5 хвилин.
2. Ззбиваємо м'яке вершкове масло з цукром до біла. Печиво виходить солодке за рахунок пудри та сухофруктів. Тісто трішки прісне, тому за бажанням можете додати ще цукру, грамів 25.
3. Далі додаємо борошно, спеції, розпушувач та сир. Вимішуємо все. Можна руками. Виходитиме крихта.
4. Далі додаємо сухофрукти та алкоголь.
5. Вимішуємо тісто і формуємо наше печиво, якої бажаєте форми. Запікаємо при 180 приблизно 20 хвилин до легкої рум'яності.
Реклама
6. Ще теплі штолени змащуємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо пудрою.

А також не забудь про різдвяний калач.