3 травня, 13:17
Печінковий паштет з яйцями – вишукана великодня страва у французькому стилі
Печінковий паштет з яйцями – центральна страва французького великоднього меню. Свинина, куряча печінка та цілі яйця створюють гармонійний союз, який добре смакує.
Якщо ти хочеш додати трохи французького колориту до великодньої трапези цього року, тобі не знайти нічого кращого, ніж печінковий паштет з яйцями за рецептом фудблогерки Лілії Цвіт. Дуже гарний у розрізі, ніжний і смачний, він добре зіграє роль головної м’ясної страви на Великдень.
Рецепт печінкового паштету з яйцем
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки
- 500 г свинини
- 1 цибулина
- 30 мл олії
- 3 ст. л. манної крупи
- 150 г білого хліба
- 3 сирі яйця
- 4 відварені яйця
- сіль
- перець
Приготування:
- Курячу печінку почисть від плівок, промий і перемели у блендері чи м’ясорубці. Додай манну крупу, перемішай і залиш на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
- Свиняче м’ясо перекрути через м’ясорубку разом із підсмаженою на олії цибулею, додай замочений хліб і ретельно перемішай.
- До печінкової маси додай фарш, сирі яйця, сіль, перець і добре перемішай ложкою до однорідної маси.
- Прямокутну форму для випікання застели пергаментом і виклади в неї половину м’ясної маси. Посередині рядком виклади відварені яйця і заповни рештою паштету. Розрівняй.
- Запікай у розігрітій до 190 градусів духовці 1 годину. Готовий паштет наріж порційно і подавай до столу.
Дивися відео, як приготувати великодній печінковий паштет:
А ось рецепт найсмачнішої великодньої шинки, яку ти коли-небудь куштувала.