Що приготувати з кабачків у духовці: смачний кабачковий пиріг

Кабачки створені для різноманітних поєднань. Вони мають нейтральний смак, мінімальну кількість калорій і легко готуються. А ще, крім вуглеводів, білків та жирів, кабачки містять такі мінерали, як марганець, магній, фосфор, мідь, залізо, цинк та кальцій.

Ці овочі також є чудовим джерелом вітамінів С, К і групи В, тіаміну, рибофлавіну, фолієвої кислоти тощо. Також у них є харчові волокна, лютеїн і бета-каротин. Тобто користі – море! Тож не відкладай, а швидше приготуй цей розкішний кабачковий пиріг.

Інгредієнти:

• 3 середніх кабачки
• 3-4 яйця
• 100 г борошна
• 150-200 г шинки
• 200 г моцарели
• 180 г сметани 12%
• сіль і перець за смаком
• соняшникова олія

Приготування:

1. Кабачки помий і наріж вздовж якомога тоншими шматочками. Відкинь їх на друшляк і посоли, потім залиш на 30 хвилин. З кабачків злий сік і обваляй у борошні.
2. Обсмаж кабачки у розігрітій олії в сковороді до рум’яності. Переклади їх на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
3. Змастити внутрішню поверхню форми для запікання олією та виклади перший ряд кабачків, посоли та поперчи. Зверху поклади шматочки шинки та моцарели, потім кабачки і так далі, доки не закінчаться всі інгредієнти.
4. Збий сметану та яйця і залий пиріг зверху. Посип його тертим сиром і запікай при 180 градусах близько 30 хвилин.