Польська бабка з какао – смачна заміна паскам на Великдень
Польська великодня бабка, схожа на відомий двоколірний або мармуровий кекс з шоколадною глазур'ю зверху, точно стане родзинкою свята.
Це не зовсім класичний, але надзвичайно смачний варіант бабки на Великдень, для якого потрібно лише кілька інгредієнтів. Він чудово поєднує два яскраві смаки – вершкового масла та какао.
Цей рецепт чудово підходить для приготування у невеликій формі для мафінів або у формі для торта. Бабка довго зберігає свіжість і її можна випікати навіть за кілька днів до Великодня.
Рецепт польської бабки
Інгредієнти:
- 250 г вершкового масла кімнатної температури
- 250 г цукру
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 2 ч. л. ванільного екстракту або есенції
- 4 яйця кімнатної температури
- 150 г борошна для торта
- 150 г картопляного крохмалю
- 1.5 ч. л. розпушувача
- 2 ст. л. какао-порошку
Шоколадна глазур:
- 80 мл вершків 30%
- 80 г шоколаду
Приготування:
- Форму для кексів або форму для торта розміром 10х20 см вистели папером для випічки.
- М'яке вершкове масло збий з цукром, ванільним цукром та екстрактом до однорідної пишної маси (приблизно 5 хвилин). Потім додай яйця по одному і перемішай до отримання однорідної маси. Просій борошно для торта, картопляний крохмаль і розпушувач прямо в миску. Перемішай до повного змішування.
- Ложкою виклади 3/4 тіста у форму, решту змішай з какао-порошком і виклади ложкою поверх світлого тіста. За допомогою зубочистки або виделки зроби “мармуровий” візерунок.
- Випікай бабку при 160 градусах приблизно 50-60 хвилин. Після випікання дай охолонути, потім вийми з форми.
- Нагрій вершки до гарячого стану, додай шматочки шоколаду і перемішай, щоб вони розтопилися. Вилий глазур на верх бабки і залиши застигати.
А поки триває піст, приготуй смачні рогалики з повидлом без яєць, молока і масла.
Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!
рекламна інформація