Польський помідоровий суп з локшиною – поживний обід без м’яса

Цей суп можна зробити пісним і не додавати сметану, а можна навпаки додати тваринні інгредієнти. Наприклад, зварити суп на м’ясному бульйоні. Також ти можеш замість локшини додати рис, але тоді треба проварити суп 10-15 хвилин. Для пісного меню підійде смачний і ситний суп-пюре з броколі.

Рецепт польського супу з помідорами

Інгредієнти:

• 3 л овочевого бульйону
• 200 г локшини
• 1 цибуля
• 1 морква
• 2 ст. л. сметани
• 2 томати
• 2 ст. л. олії
• сіль
• перець
• 2 гілочки петрушки

Приготування:

1. Підготуй інгредієнти: цибулю та моркву почисть, цибулю дрібно наріж, а моркву натри. Помідори почисть від шкірки і теж натріть на велику терку.
2. На розігріту сковороду налий олію, виклади цибулю і пасеруй, помішуючи, кілька хвилин. Додай моркву, перемішай і протушкуй ще кілька хвилин. Додай сметану, готуй одну хвилину. Потім додай помідори і тушкуй ще 2-3 хвилини.
3. У киплячий бульйон насип локшину, помішуючи доведи до кипіння і провари 3 хвилини. Додай помідорову засмажку, подрібнену зелень петрушки, сіль до смаку. Перемішай, дай покипіти одну хвилину і розлий по тарілках. Смачного!

Дивися відео, як зварити помідоровий суп з локшиною:

 

 

Дізнайся, як приготувати смачну окрошку, яка нагадає про спекотне літо.