Коли засумувала за літом - готуємо холодну окрошку з салямі на йогурті

Такої смачної окрошки ти ще не їла! Аби отримати незабутній смак перед додаванням у суп дрібно посічи зелень і змішай її з двома дрібками солі. Це дозволить їй віддати максимум соків і смаку. А ще у тарілку з окрошкою поклади лід перед подачею. Це забезпечить приємну свіжість і прохолоду.

Окрошка з салямі на йогурті – рецепт

Інгредієнти:

• ковбаса салямі
• редиска
• свіжий огірок
• картопля
• яйце
• зелена цибуля
• зелень (кріп)
• яблучний оцет
• сіль
• натуральний йогурт (грецький)

Приготування:

1. Відварюємо заздалегідь картоплю та яйця.
2. Нарізаємо тоненькими кільцями редиску, а огірок, картоплю та салямі — соломкою.
3. В окремій мисці змішуємо холодний йогурт із холодною водою (у пропорції 2:1), додаємо оцет на смак.
4. У тарілку кладемо овочі та подрібнену зелень, заливаємо заправкою, прикрашаємо яйцем, салямі та цілими стеблами зелені.

Спробуй також затишний грибний крем-суп від фіналістки "МастерШеф".