Полтавські сластьони - готуємо стародавній український десерт із "Енеїди"

Полтавські сластьони – це те, що ти неодмінно повинна спробувати. Уперше про ці смаколики написав у ХІХ столітті український письменник Іван Котляревський у своїй легендарній поемі "Енеїда". Сластьони – кульки дріжджового тіста, які смажили в киплячій олії, як зараз би сказали, у фритюрі. До речі, для того, щоб їх приготувати необхідні звичайні продукти, які знайдуться на кухні кожної господині. Тому це ще й бюджетний десерт. То ж спробуємо сластьони, якими частували Енея?

Полтавські сластьони

Інгредієнти:

• 250 мл води
• 25 г пресованих дріжджів
• 1 ст.л. цукру
• 2 яйця
• 500 г борошна
• дрібка солі
• 500 мл олії для смаження

Приготування:

1. У теплій воді розчинити дріжджі та цукор, додати яйця та ретельно перемішати. До суміші поступово додавати просіяне борошно та сіль, замісити мʼяке тісто.
2. Тісто покласти до миски та залишити приблизно на 50 хв, щоб підійшло.
3. Опісля тісто обімʼяти та сформувати невеликі кульки. Смажити до золотавого кольору у добре розігрітій олії. Подавати з цукровою пудрою, медом або варенням (бо це такі майже прісні пончики, не дуже солодкі).

Спробуй також конвертики з яблуками від Лілії Цвіт.