Полуничні хмари: рецепт ідеального десерту

Сезон полуниць оголошуємо офіційно відкритим. І коли перші порції ягід принесуть вам перше насичення, можна задуматись над тим, щоб приготувати якийсь особливий десерт.

Якщо стандартні пироги не приносять вам натхнення, ось вам рецепт смачного та оригінального десерту.

Вам знадобиться:

200 г полуниці,
15 г швидкорозчинного желатину,
сік половинки лимона,
150 г цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Розімніть полуницю до однорідної маси, змішайте з желатином та дайте постояти кілька хвилин. Додаємо цукрову пудру, лимонний сік.

Отримау масу добре перемішуємо та ставимо на легкий вогонь. Помішуємо до того часу, доки желатин повністю не розчиниться. При цьому не можна доводити до кипіння.

Дати суміші охолонути до кімнатної температури і збивати міксером близько 5 хвилин на високій швидкості. При цьому суміш збільшиться в об'ємі та стане світлішою і густою. Форму для застигання застелити пергаментом, викласти в полуничну масу і розрівняти. Залишити для застигання у прохолодному місці, не накриваючи, на кілька годин. Коли маса застигне, перевернути форму на посипану цукровою пудрою поверхню і видалити папір. Десерт нарізати кубиками і обваляти в цукровій пудрі.

Дивіться також:

3 рецепти фруктового льоду для солодкоїжок на дієті

Рецепт курячих нагетсів в домашніх умовах

Джерело: kava