Продукти довгого зберігання, які мають бути вдома на випадок блекауту

Ми вже давно живемо в реальності, де фраза "а раптом вимкнуть світло" звучить не як щось непередбачуване, а цілком нормальне питання перед виходом у магазин. Через війну українцям варто мати вдома хоча б невеликий запас продуктів на випадок блекауту. Ми вже писали про смачні перекуси під час відключень світла, а тепер розкажемо про мінімальний запас їжі, який може згодитися у наших реаліях.

І ні, купувати десять пачок гречки та урочисто складати їх у найдальшу шафу — не найкраща стратегія. Хороший запас — це їжа, яка довго зберігається, не залежить від холодильника та може перетворитися на нормальний обід навіть тоді, коли плита не працює.

Консерви

Перше, що варто покласти до стратегічної шафки, — м'ясні та рибні консерви, паштети, консервовану квасолю, нут, горошок, кукурудзу та інші овочі.

Особливо зручні невеликі банки, які можна з'їсти за один раз. Бо залишити половину відкритої "на завтра" без холодильника — фіговий план.

Крупи, які швидко готуються

Гречка, рис і макарони можуть лежати довго, але під час серйозного блекауту виникає логічне запитання: а на чому все це варити?

Тому до продуктів на випадок відключення світла краще додати кус-кус, вівсяні пластівці швидкого приготування, локшину та сублімовані каші й супи. Вони потребують значно менше часу для приготування. Водночас частина домашнього запасу обов'язково має складатися з їжі, яку взагалі можна їсти холодною.

Хлібці, галети та крекери

Хлібці, сухарі, галети, крекери та тортильї можуть зберігатися значно довше за хліб. До них додаємо паштет, тунець, арахісову пасту або консервований нут — і маємо цілком пристойний перекус.

Горіхи та горіхова паста

Компактні, поживні й готові до вживання. Мигдаль, арахіс, волоські горіхи, насіння та горіхова паста добре підходять для запасу їжі на випадок блекауту, але скуповувати їх мішками на кілька років не варто, бо вони теж мають свій термін придатності.

Сухофрукти та солодощі

Курага, родзинки, чорнослив, фініки займають мало місця й можуть швидко дати організму енергію. Не зайвими будуть шоколад, печиво та енергетичні батончики. Після кількох годин без світла шматочок шоколаду виконує майже психотерапевтичну функцію.

Молоко, яке не треба ставити в холодильник

Ультрапастеризоване молоко в закритій упаковці може стати хорошим варіантом для домашнього запасу — головне перевірити умови зберігання конкретного продукту на упаковці. Практичніше брати невеликі пачки, адже після відкриття молоко вже потребуватиме холодильника.

Вода

Можна мати вдома ідеальний набір консервів, круп і батончиків, але без запасу питної води все це втрачає сенс. Води має вистачати всім членам родини, а якщо вдома є дитина чи домашні улюбленці — їхні потреби також треба враховувати.

Овочі та фрукти

До запасу можна додати яблука, цитрусові, сухофрукти, консервовані помідори, лечо, горошок, кукурудзу та інші овочі. Так раціон хоча б приблизно нагадуватиме нормальне харчування.

Читай також поради Євгена Клопотенка, як зберігати продукти без світла.