Професор занудьгував і приготував страви за рецептами трьохтисячолітньої давності
Працівник Кембриджа на карантині вирішив, що хоче спробувати смаколики стародавньої Месопотамії. І, що найдивніше, вийшло дуже-дуже круто.
Кухар / Джерело: unsplash.com
Самоізоляція відкрила Біллу Сазерленду його кулінарний талант. Ба більше, чоловік готував страви не за сучасними рецетами з мережі, а використовував клинописні таблички - їм понад 3 тисячі років. На поверхні мешканці Месопотамії залишили описи своїх коронних страв.
Фото: boredpanda.com
Вчені розгадали, чому понад 1000 років тому столиця майа стала безлюдноюДивіться також
Так, професор взявся за чотири смаколики, включно із тушкованою бараниною і тухою (чимось схожа на борщ). На приготування знадобилося декілька годин, і, як зазначив Білл, процес був простим. Єдина складність виникла, коли черга дійшла до бульйону - на нього знадобилася овеча кров.
Ба більше, Сазерленд навіть поділився секретом, як зробити м'ясо ягняти: "Взяти м'ясо, додати воду і жир. Додати дрібнозернисту сіль, шматочки ячмінного тіста, цибулю-шалот і молоко. Подрібнити і додати цибулю-порей разом з часником". Втім, Пропорції професор не вказав.
Фото: boredpanda.com