Равлики з ягодами – солодкий хіт, який розлітається за 5 хвилин

Равлики з ягодами – це маленькі рулетики з дріжджового або листкового тіста з соковитою ягідною начинкою. Вони виходять м’якими всередині й злегка хрусткими зовні. Ягоди додають легку кислинку та яскравий аромат, а готову випічку можна подати до чаю, взяти як перекус чи навіть поставити на святковий стіл.

Рецепт равликів з ягодами

Інгредієнти:

• листкове дріжджове тісто – 500 г
• свіжі або заморожені ягоди – 200-250 г
• цукор – 2-3 ст. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• яйце – 1 шт. (для змащування)
• крохмаль – 1 ч. л. (щоб ягоди не пускали сік)

Приготування:

1. Підготуй ягоди. Помий їх (якщо заморожені – розморозь) і змішай із цукром, ванільним цукром та крохмалем.
2. Листкове дріжджове тісто розкатай у прямокутник товщиною приблизно 0,5 см.
3. Розподіли ягоди по тісту, залишивши край без начинки. Скрути рулетом і наріж шматочками по 3-4 см.
4. Виклади равлики на деко з пергаментом, змасти яйцем і випікай при 180-200 °C 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
5. Дай трохи охолонути – і подавай до столу.

Читай, як приготувати тарт "Лінцер" з джемом.