Ребра в рукаві для запікання – якщо немає гриля, а на пікнік хочеться

Що всі готують на пікнік? Ароматний і соковитий шашлик! А якщо немає ні мангала, ні гриля? У нас є ідея. Ребра в рукаві – це максимально соковите, ароматне м’ясо, яке готується практично без твоєї участі. Завдяки рукаву м’ясо томиться у власному соку, добре просочується спеціями, і виходить ніжним, м’яким, але з виразним смаком.

Рецепт ребер в рукаві

Інгредієнти:

• Свинячі ребра – 1-1,5 кг
• Сіль – 1 ч. л.
• Чорний перець – 1/2 ч. л.
• Копчена паприка – 1 ч. л.
• Часник сушений – 1 ч. л.
• Гірчиця – 1 ст. л.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Олія – 1 ст. л.

Приготування:

1. Ребра промий, обсуши паперовими рушниками, наріж порційно або залиш цілим шматком.
2. Змішай спеції, часник, гірчицю, соєвий соус і олію. Ретельно натри маринадом ребра.
3. Переклади м’ясо в рукав для запікання і зав’яжи краї. Залиш у холодильнику хоча б на 2 години, а краще – на ніч.
4. Переклади рукав із ребрами у форму для запікання. Готуй у духовці при 180°C приблизно 1,5 години. За 10-15 хвилин до готовності розріж рукав зверху, щоб ребра підрум’янились. Дістань, трохи охолоди й подавай із гарніром і зеленню.

Тобі сподобається найсмачніший некласичний шашлик у твоєму житті за рецептом Євгена Фешака.