Рецепт еклерів у шоколадній глазурі

Навіть влітку, коли всі посилено слідкують за своїми фігурами, можна дозволити собі шматочок улюбленого солодкого. А щоб ви були впевнені, що зроблений десерт з натуральних продуктів, пропонуємо вам приготувати його вдома.Навіть якщо ви обожнюєте еклери, їх можна швидко та легко приготувати в домашніх умовах. Просто слідуйте рецепту.Вам знадобиться:Для тіста:100 г вершкового масла300 мл води140 г борошна4 яйцяДля начинки:300 мл молока3 яєчних жовтки50 г цукру2 ст. ложки борошна1 ч. ложки ванілінуДля глазурі: 100 г гіркого шоколадСпосіб приготування:Поки духовка гріється до 180 градусів, змасти деку для випікання маслом. В посудині змішай вершкове масло з водою та доведи суміш до кипіння. Поступово додавай і помішуй борошно, доки в посудині не утвориться шар м'якого тіста. Тоді зніміть посудину з вогню та дайте охолонути.Охолоджене тісто змішай із взбитими яйцями. Виклади отримане тісто в кондитерський мішок та видави майбутні еклери на деко. При цьому не забудь лишити між ними достатньо місця. Випікати все слід 30 хвилин. Залиш їх відпочивати.Тепер готуємо крем. Цукор взбий з жовтками до отримання кремової консистенції. Додай сюди крохмаль та борошно. Окремо доводимо до кипіння молоко та додаємо його до взбитих яєць з крохмалем та борошном. Вливати молоко слід дуже обережно, щоб яйця не згорнулись.Приготуй глазур. Нагрій шоколад разом з вершками. Еклери начини кремом, занур їх в шоколадну глазур і дай охолонути.Дивіться також: 4 рецепти вівсянки, щоб полюбити її назавждиРецепт найсмачнішого десерту, який можна їсти навіть на дієтіДжерело: edinstvennaya