Різдво на носі: легкий рецепт марципана для штолена

За місяць Різдво. Однією з найсмачніших страв святкового столу є штолен. Останні роки випічка стала досить популярною в Україні. Десерт, до речі, дуже легко приготувати вдома. І нехай тебе не лякають інгредієнти. Наприклад, марципан можна легко приготувати. Рецепт дуже простий, і з тих самих продуктів, що входять до штолена.

Марципан – рецепт

Інгредієнти:

• Борошно мигдальне - 100 г;
• Пудра цукрова – 75 г;
• Вода – 2 ст л;
• Ром – 1 ст л;
• Мигдальна есенція для аромату та смаку.

Приготування:

1. До мигдального борошна додаємо пудру й перебиваємо блендером. Далі ром і воду. Звісно замість рому можна теж взяти воду, але так марципан буде пікантніше та ароматніше. Усе це трішки перебиваємо блендером. Далі вимішуємо руками. Маса стане як пластилін.
2. Викладаємо на плівку, формуємо ковбаску і ховаємо в холод для стабілізації на 1-2 години.
3. Якщо немає борошна, то підійде сирий мигдаль. Замочуємо його в окропі, чистимо від шкури і висушуємо. Далі просто перебиваємо блендером і все як по рецепту.
4.  

 

Готуємо також ідеальні брускети з креветками й крем-сиру.