5 интересных вещей, которые ты не знала о яйцах

Что интересного можно узнать о яйцах? Это самый обычный продукт, который есть у каждого в холодильнике и не вызывает большого восторга. А зря! Подготовили несколько фактов, которые изменят твое мнение.

Цвет не имеет значения

Когда речь идет о питательности и вкусе, цвет скорлупы яйца не имеет существенного влияния. Белые и коричневые яйца просто происходят от разных пород кур. Если ты считаешь, что коричневые яйца немного дороже, это часто связано с тем, что породы кур, которые их несут, едят больше пищи.

Яйца нельзя хранить на дверце холодильника

Яйца следует хранить в задней части холодильника, которая, как правило, холоднее, чем пространство на дверце. Все эти открывания и закрывания приводят к тому, что на них попадает больше воздуха комнатной температуры. Интересно, что дополнительное движение также может разжижать белки.

Старые яйца легче чистить

Это потому, что в свежих яйцах тонкая оболочка на внешней стороне яичного белка прилипает к внутренней части скорлупы. Когда яйцо стареет, его содержимое сжимается, а воздушная прослойка между оболочками увеличивается.

Вода поможет проверить свежесть яйца

Чем свежее яйцо, тем быстрее оно упадет на дно миски с холодной водой. А вот плавающие яйца следует выбросить. Яйца должны храниться до 5 недель после того, как ты принесла их домой из магазина или рынка.

Белки можно замораживать, а желтки нет

После размораживания яичные белки будут взбиваться в хорошую пену (хотя над этим придется немного поработать). Желтки не очень хорошо замораживаются, поэтому если у тебя есть остатки, приготовь из них омлет, заварной крем или мороженое.

Ранее мы рассказывали, как приготовить итальянское блюдо яйца в чистилище на завтрак.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація