5 цікавих речей, які ти не знала про яйця

Що цікавого можна дізнатися про яйця? Це найзвичайнісінький продукт, який є у кожного в холодильнику й не викликає великого захоплення. А даремно! Підготували кілька фактів, які змінять твою думку.

Колір не має значення

Коли мова йде про поживність та смак, колір шкаралупи яйця не має суттєвого впливу. Білі та коричневі яйця просто походять від різних порід курей. Якщо ти вважаєш, що коричневі яйця трохи дорожчі, це часто пов'язано з тим, що породи курей, які їх несуть, їдять більше їжі.

Яйця не можна зберігати на дверцятах холодильника

Яйця слід зберігати в задній частині холодильника, яка, як правило, холодніша, ніж простір на дверцятах. Всі ці відкривання і закривання призводять до того, що на них потрапляє більше повітря кімнатної температури. Цікаво, що додатковий рух також може розріджувати білки.

Старі яйця легше чистити

Це тому, що у свіжих яйцях тонка оболонка на зовнішній стороні яєчного білка прилипає до внутрішньої частини шкаралупи. Коли яйце старіє, його вміст стискається, а повітряний прошарок між оболонками збільшується.

Вода допоможе перевірити свіжість яйця

Чим свіжіше яйце, тим швидше воно впаде на дно миски з холодною водою. А от яйця, що плавають, слід викинути. Яйця повинні зберігатися до 5 тижнів після того, як ти принесла їх додому з магазину або ринку.

Білки можна заморожувати, а жовтки ні

Після розморожування яєчні білки збиватимуться в гарну піну (хоча над цим доведеться трохи попрацювати). Жовтки не дуже добре заморожуються, тож якщо у тебе є залишки, приготуй з них омлет, заварний крем або морозиво.

Раніше ми розповідали, як приготувати італійську страву яйця в чистилищі на сніданок.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація