5-минутка: легкая заправка для салата, которую ты будешь делать постоянно

Обычно 31 декабря мы традиционно готовим много салатов на праздничный стол – сытных, щедрых и знакомых с детства. Но даже в праздничном меню можно немного "облегчить" блюда, не жертвуя вкусом. Секрет прост – правильная заправка. Люкс делится с тобой рецептом легкой заправки для салата, которую ты будешь делать постоянно. Такая себе заправка-пятиминутка. Кстати, лови также рецепт крабового салата с креветками и маринованным крабом от Миши Кацурина.

Легкая горчичная заправка для новогодних салатов

Ингредиенты:

• 2 ст. л. яблочного или белого винного уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. воды
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1/4 ч. л. соли
• черного перца на твой вкус

Приготовление:

1. Сначала надо выложить все ингредиенты в небольшую миску и хорошо перемешать вилкой до однородности.
2. Если хочешь быстрее – используй банку с крышкой: закрой и просто потряси. Заправка готова за 5 минут.

Совет: добавь теплую воду – она поможет заправке лучше эмульгироваться, и соус не будет расслаиваться даже в холодильнике.

Эта заправка хорошо сочетается не только с салатами, а и подойдет как легкий маринад для курицы или запеченных овощей. Если хочешь мягкий вкус, уменьши количество уксуса и добавь немного больше воды. Перед подачей дай заправке постоять в холодильнике 20–30 минут – так вкус станет более сбалансированным и насыщенным.

Лови также от Люкс рецепт оливье, который всегда получается идеальным.