Филе утки под апельсиновым соусом – вместо запеченной курицы на Новый год
На Новый год всегда хочется подать на стол что-то изысканное и необычное. Если ты ищешь что-то новенькое из мясного, советуем приготовить филе утки под апельсиновым соусом.
Что приготовить из утки на Новый год / Источник: thefreshmarket.com
Филе утки под апельсиновым соусом – это классическое блюдо французской кухни, которое соответствует новогоднему настроению. Мы его любим за изысканное сочетание сочного утиного мяса и освежающего цитрусового аромата. Запеченное филе утки, покрытое густым кисло-сладким соусом по рецепту Люкс – это идеальный вариант для новогоднего застолья, когда хочется заменить фаршированную курицу чем-то более оригинальным.
Рецепт филе утки под апельсиновым соусом
Ингредиенты:
- Филе утки – 2 шт.
- Сливочное масло – 20 г
- Мед – 1 ст. л.
- Апельсиновый сок – 150 мл
- Соевый соус – 1 ст. л.
Приготовление:
- Филе утки промой и обсуши бумажными полотенцами.
- Обжарь филе утки на сухой сковороде шкуркой вниз до золотистости. Затем выложи его в форму и доведи до готовности в духовке (10 минут при 180°C).
- В сковороде, где жарилось филе, сделай соус. Растопи сливочное масло, добавь мед, апельсиновый сок, соевый соус и перемешай. Доведи до кипения и сними с огня.
- Подавай готовую утку, полив апельсиновым соусом.
Ранее мы рассказывали, как запечь целую утку с апельсинами и яблоками на Новый год.