Антипохмельный рецепт: легкий суп от шефа, который спасет после застолья
Если перебрали алкоголя, то нет лучшего натурального средства, чем легкий и горячий супчик. Шеф-повар и ведущий реалити Нового канала "На ножах" Алекс Якутов поделился проверенным рецептом, который поможет преодолеть похмелье.
Антипохмельный суп на обед / Источник: пресс-служба Нового каналу
После празднования чувствуешь себя не очень? Болит голова и желудок переворачивается? С кем не бывает! Чтобы быстрее избавиться от этого неприятного состояния, пей больше воды и ешь то, что быстро и легко поставит тебя на ноги. К примеру, этот суп с курятиной (а точнее с петухом).
Обожаю готовить именно это блюдо на следующее утро после застолья. Антипохмельный суп из петуха – крепкий, насыщенный, остро-кислый и очень классно восстанавливает здоровье, – делится Алекс Якутов. – По желанию можете добавить в тарелку с супом отдельно приготовленную лапшу и мелко нарезанные нори. И будет нереально вкусное блюдо!
Рецепт супа против похмелья
Ингредиенты:
- 1 средний петух (можно заменить курицей)
- 2 л воды
- 3-4 веточки петрушки
- 1 корень пастернака
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 лимон
- 1 свежий перец чили
- 50 мл соевого соуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промой петуха. Поставь кастрюлю на огонь, положи петуха и залей водой. После кипения убавь огонь.
- Добавь стебли петрушки, корень пастернака, очищенные морковь и лук. Перемешай и продолжай варить в течение 4-6 часов.
- После этого вытащи мясо петуха и положи на отдельную тарелку. Доведи бульон до вкуса солью и перцем. Добавь соевый соус, сок лимона и перец чили. Провари еще 10 минут.
- Налей суп в тарелку, посыпь нарезанной петрушкой и подавай!
А на ужин приготовь простое спагетти с консервированным тунцом и оливками.