Аппетитная сырная фокачча из картофеля по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор и судья МастерШеф. Профессионалы»-4 на СТБ Эктор Хименес-Браво поделился в соцсети рецептом сырной фокаччи.

Фокаччу с томатами мы уже с вами готовили, а вот сырную фокаччу из картофеля – еще нет. Кто-то скажет зразы, а я скажу – фокачча,

– прокомментировал шеф-повар.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт;
• Крахмал кукурузный – 90 граммов;
• Моцарелла (для пиццы) – 150 граммов;
• соль;
• Масло растительное.

Способ приготовления:

Варим картофель до 20 минут, разминаем его, добавляем соль, кукурузный крахмал и хорошо вымешиваем. Формируем «колбаску», режем ее на порции. В каждую кладем кусочки моцареллы и хорошо закрываем. Жарим на среднем огне с каждой стороны по 5 минут. Убираем лишний жир с помощью бумажных полотенец. Приятного аппетита!