23 июля, 18:17
Аппетитный ужин: печень с луком и яблоками по-берлински
В этом рецепте сочетаются карамелизированный лук и сладкие яблоки, которые идеально уравновешивают насыщенность печени. Даже если ты не очень любишь субпродукты, после этого блюда все изменится!
Говяжья печень очень вкусная, если ее приготовить правильно. Хотя она не такая нежная и простая в приготовлении, как куриная, но в этом рецепте от Люкс она тебя точно покорит! Кстати, ранее мы рассказывали, как приготовить куриную печень с яблоками. Вкуснотища!
Рецепт печени с яблоками
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 20 г муки
- 1 лук
- 1 яблоко
- соль
- перец
- специи
- 50 мл растительного масла
Приготовление:
- Печень промой и нарежь порционными кусочками. Накрой их пищевой пленкой и слегка отбей с двух сторон.
- Обваляй кусочки в муке и обжарь на разогретом растительном масле с одной стороны. Затем посоли, поперчи и переверни на вторую сторону. Жарь до зарумянивания и выложи на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
- Лук почисти, нарежь полукольцами, посыпь солью и специями. Обжарь лук до мягкости, постоянно помешивая.
- Яблоки нарежь ломтиками, удалив сердцевину. В керамическую форму выложи слоями: яблоки, печень, лук и отправь в микроволновую печь на 2-3 минуты или в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов.
Читай, как приготовить насыщенное овощное рагу с курицей.