Ароматный морковный кекс - идеальный компаньон для уютных посиделок

Морковный кекс – именно то, что нужно для осени: насыщенный специями, ароматный и очень легкий в приготовлении. Лови простой рецепт от фудблогера Валентины Кущ.

Морковный кекс – рецепт

Ингредиенты:

• Морковь - 220 г;
• Яйца (крупные) - 2 шт;
• Сахар - 200 г;
• Масло - 100 г;
• Мука - 180 г;
• Корица - 1 ч л;
• Кардамон, мускатный орех, имбирь - по щепотке;
• Орехи - 100 г;
• Разрыхлитель - 7 г;
• Сода - щепотка;
• По желанию: изюм или клюква или чернослив;
• Желательно еще добавить цедры цитрусовых.

Для крема:

• Крем - творог - 200 г;
• Сливки 33% - 100 г
• Пудра - 50 г

Способ приготовления:

1. Морковь натираем на мелкую терку, добавляем яйца, сахар, масло и перемешаем.
2. Далее добавляем сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, обжаренные и измельченные орехи и сухофрукты. Далее специи и цедру.
3. Выливаем в форму для выпечки с пергаментом и запекаем при 180 градусах в среднем 50 минут. Даем остыть и смазываем кремом.
Реклама
4. Для крема. Все должно быть холодное. Взбиваем до густой массы.

Не прогав: простой рецепт пирога с грушами.