Австралийский мясной пирог — пикантная выпечка, для которой не нужно замешивать тесто
Пожалуй, нет лучшего способа ощутить дух нации, чем через ее кухню. Поэтому мы отправились на поиски традиционных австралийских рецептов, которые приблизили бы к нам эту географически довольно далекую гастрономию.
Автралийский мясной пирог из готового теста / Источник: petitegourmets.com
Источник:
Наше внимание привлек австралийский мясной пирог. Хотя ингредиенты всем известны и используются на нашей собственной кухне, вкус и внешний вид этого деликатеса все же несколько иной.
Рецепт австралийского мясного пирога
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 500 г говяжьего фарша
- 200 мл воды
- 2 бульонных кубика
- 60 мл томатного сока
- 2 ст. л. соевого соуса
- щепотка соли и перца
- 3 ст. л. муки
- 1 пачка песочного теста
- 1 пачка слоеного теста
- 1 яйцо
Приготовление:
- Обжарь фарш и измельченный лук на сковороде, пока они не приобретут красивый коричневый цвет. Затем добавь 180 мл воды, бульонные кубики, томатный сок и соевый соус, а также специи. Дай закипеть, а потом вари на слабом огне еще 15 минут.
- Остальные ингредиенты смешай с мукой и добавь в смесь с мясом. Когда все закипит, готовь еще 5 минут, затем сними с огня и дай остыть.
- Раскачай песочное тесто по диаметру формы и выложи на дно как основу (форма должна быть смазана растительным или сливочным маслом).
- После того как мясная смесь остынет, выложи ее на тесто. Сверху накрой начинку раскатанным слоеным тестом, хорошо прижимая края.
- Смажь поверхность яйцом, затем выпекай пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Далее убавь температуру до 190 градусов и готовь еще 25 минут, пока корочка не приобретет красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!
На ужин также можно приготовить куриные наггетсы в особой панировке. Получится действительно вкусно и оригинально!