Австралійський м'ясний пиріг — пікантна випічка, для якої не потрібно замішувати тісто
Мабуть, немає кращого способу відчути дух нації, ніж через її кухню. Тому ми вирушили на пошуки традиційних австралійських рецептів, які наблизили б до нас цю географічно досить далеку гастрономію.
Автралійський м'ясний пиріг з готового тіста / Джерело: petitegourmets.com
Джерело:
Нашу увагу привернув австралійський м'ясний пиріг. Хоча інгредієнти всім відомі й використовуються на нашій власній кухні, смак і зовнішній вигляд у цього делікатесу все ж таки дещо інший.
Рецепт австралійського м'ясного пирога
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 500 г яловичого фаршу
- 200 мл води
- 2 бульйонні кубики
- 60 мл томатного соку
- 2 ст. л. соєвого соусу
- щіпка солі та перцю
- 3 ст. л. борошна
- 1 пачка пісочного тіста
- 1 пачка листкового тіста
- 1 яйце
Приготування:
- Обсмаж фарш і подрібнену цибулю на сковороді, поки вони не набудуть гарного коричневого кольору. Потім додай 180 мл води, бульйонні кубики, томатний сік і соєвий соус, а також спеції. Дай закипіти, а потім вари на слабкому вогні ще 15 хвилин.
- Решту інгредієнтів змішай з борошном і додай в суміш з м'ясом. Коли все закипить, готуй ще 5 хвилин, потім зніми з вогню і дай охолонути.
- Розкачай пісочне тісто по діаметру форми і виклади на дно як основу (форма має бути змащена олією чи маслом).
- Після того, як м'ясна суміш охолоне, виклади її на тісто. Зверху накрий начинку розкачаним листковим тістом, добре притискаючи краї.
- Змасти поверхню яйцем, потім випікай пиріг у розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин. Далі зменш температуру до 190 градусів і готуй ще 25 хвилин, поки скоринка не набуде красивого золотистого кольору. Смачного!
На вечерю також можна приготувати курячі нагетси в особливій паніровці. Вийде справді смачно і оригінально!