Блинчики из картофельного пюре: используй остатки из ужина для завтрака и перекуса
Осталось пюре после обеда или ужина и теперь все отказываются его есть? Приготовь эти замечательные блины!
Млинці з картопляного пюре / Источник: freepik.com
Картофельные блины будут готовы к подаче примерно за 15 минут, а этому количеству ингредиентов получится примерно четыре порции. Советуем приготовить соус из сливок или йогурта со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 275 г холодного картофельного пюре
- 75 г пшеничной муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 2 средних яйца
- 75 мл молока
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
- подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
- Смешай в миске холодное картофельное пюре, муку, разрыхлитель и соду.
- В другой миске взбей яйца с молоком. Постепенно влей их в миску с сухими ингредиентами. Хорошо перемешай и добавь измельченный зеленый лук. Если пюре уже соленое, соль добавлять не нужно.
- Смесь получится достаточно густой, поэтому набирай ее ложкой и формируй блины на разогретой с маслом сковороде. Делай их меньше и тоньше, чтобы они равномерно приготовились. Обжаривай блины по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Подавай картофельные блины сразу же, со сливочным соусом или греческим йогуртом. Наслаждайся!