Блинный рулет "Сникерс", который затмевает разум

Если с выпечкой у тебя статус "все сложно", а с блинчиками ты на "ты", тогда фудблогер Юлия Сенич советует приготовить оригинальный блинный рулет "Сникерс".

Блинный рулет "Сникерс" – рецепт

Ингредиенты:

• 120 г пшеничной муки
• 20 г какао
• 30 г сахара
• щепотка соли
• 2 г ванильного сахара
• 310 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст.л масла

Крем:

• 250 г сметаны
• 25 г сахара
• 10 г загустителя для сметаны

ИЛИ:

• 200 г крем-сыра
• 100 мл сливок (33%)
• 1 уп. загустителя или желатин

Глазурь

• 200г шоколада
• 2 ст.л. масла
• орехи по желанию

Способ приготовления:

1. Замешиваем блинное тесто. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем молоко, добавляем муку с какао, масло - все до однородности.
2. Жарим тоненькие блины.
3. Готовим крем. Желатин заливаем 2 ст.л. сливок.
4. Взбиваем сливочный крем-сыр с холодными жирными сливками и сахаром. Растапливаем желатин короткими импульсами в микроволновке и вливаем к крему,еще раз взбиваем до сочетания.
5. Собираем рулет. На пищевую пленку выкладываем блины внахлест. Смазываем кремом и закручиваем рулет.
Реклама
6. Заворачиваем плотно в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часика.
7. Перед подачей поливаем смесью 2 ст.л. масла с шоколадом, присыпаем орешками и наслаждаемся!

Напомним, вот 3 рецепта панкейков, которые спасут твой завтрак.