Блины без яиц – получатся нежнее классических

Если ты не употребляешь яйца или они просто закончились в холодильнике, а блинов очень хочется – не проблема! Они могут быть такими же вкусными, тонкими и эластичными, как классические блины, а иногда даже лучше.

Эти блины простые и бюджетные – минимум ингредиентов, максимум вкуса. Они легкие и мягкие – хорошо заворачиваются и не рвутся. Подходят для веганов и тех, кто придерживается поста.

Рецепт блинов без яиц

Ингредиенты:

• Мука – 200 г муки
• Вода (теплая) – 400 мл
• Масло – 2 ст. ложки
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки (или сода, погашенная уксусом – 1/2 ч. ложки)
• Крахмал – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. В миске смешай муку, крахмал, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Добавь теплую воду и хорошо перемешай, чтобы не было комочков.
3. Перемешай еще раз и дай тесту постоять 10 минут, чтобы оно стало однородным.
4. Хорошо разогрей сковороду и смажь ее тонким слоем масла. Вылей немного теста и равномерно распредели по всей сковороде. Жарь по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Выложи блины на тарелку и накрой полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
6. Подавай на стол. Сладкие варианты: мед, варенье, шоколадный крем, ягоды. Соленые варианты: грибы, сыр, зелень, овощные паштеты.

Ты также захочешь попробовать идеальные блины с творогом.