Больше не захочешь овсянки: готовь кабачковые оладьи с брынзой и зеленью

Что приготовить на завтрак? Все просто: если есть кабачки, брынза, несколько яиц, мука и зелень, тогда эти аппетитные овощные оладьи.

Когда утро начинается с такой вкуснятины, как кабачковые оладьи с брынзой и зеленью от Люкс, день непременно пройдет прекрасно. Кстати, если у тебя нет брынзы, можешь заменить ее на фету или обычный твердый сыр. Если овощи остались, предлагаем тебе приготовить супербыстрые блюда из кабачков за 10 минут.

Рецепт кабачковых оладий с брынзой и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 кабачок (500 г)
  • 150 г брынзы
  • 1 яйцо
  • 1 лук
  • петрушка
  • укроп
  • 3 ст. л. муки
  • соль
  • перец
  • 60 мл растительного масла

Приготовление:

  1. Кабачок помой и натри на средней терке вместе с кожурой. Посоли и оставь на 10-15 минут, чтобы вышел сок.
  2. Лук почисти, мелко нарежь и обжарь на 20 мл масла до золотистого цвета.
  3. Зелень промой и мелко нарежь. Брынзу измельчи вилкой.
  4. Кабачковую массу отожми от лишней жидкости. Добавь к массе жареный лук, измельченную брынзу, яйцо, муку, соль, перец и зелень. Перемешай до густой, однородной массы.
  5. Мокрыми руками сформируй из массы оладьи и обжарь их на сковороде с двух сторон до зарумянивания. Жарь примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
  6. Подавай готовые оладьи со сметаной. Приятного аппетита!

Узнай, как приготовить очень вкусные стейки из цветной капусты с корочкой.