Британцы создали безалкогольный спирт, который делает людей "пьяными"

Британская компания GABA Labs из Гартфордшира создала безалкогольные пиво и игристое вино, которые, хоть и не имеют в своем составе спирта, однако делают потребителей пьяными и не вызывают ужасных последствий на следующий день.

SENTIA, такое название имеет этот специфический напиток, был разработан в прошлом году, а сейчас компания планирует выпускать его в серийное производство. Авторы формулы решили пойти другим путем, чем их конкуренты, которые пытались воссоздать вкус настоящего напитка. GABA Labs пошли другим путем: они сделали ставку не на вкус, а на эффект от напитка. Секретная смесь растительных компонентов эффективно обманывает внутреннюю химию мозга, что создает эффект опьянения.

"У нас есть ряд продуктов, которые мы хотели бы вывести на рынок в 2024 году. Потенциально это пиво или несколько сортов пива, а также игристое вино, которые очень хорошо зарекомендовали себя во время ограниченного тестирования, которое мы провели. Существует также потенциал для некоторых готовых к употреблению газированных продуктов, но это довольно большая возможность", — рассказывает соучредитель компании Дэвид Оррен.

Точный чудо-ингредиент, имитирующий алкоголь, является секретом, тщательно держащимся в тайне. SENTIA активирует нейромедиатор в мозге, известный с научной точки зрения как гамма-аминомасляная кислота (Габа). Эффект от этого примерно такой, как от нескольких рюмок текилы, или бокала вина. Рецепторы Габа помогают расслабить мозг, но им люди не могут слишком "напиться".

Интересуешься безалкогольными напитками? Читай рецепт безалкогольного пунша.