Быстрая закуска за 15 минут – гости будут просить эти чипсы из лаваша снова и снова
Шеф и ведущий реалити Нового канала "На ножах" Алекс Якутов советует приготовить необычайно вкусные лавашевые чипсы к приходу гостей.
Интересный факт: в середине 19 века чипсы заказывали только состоятельные клиенты в изысканных ресторанах. Ведь для приготовления самой популярной закуски картофель нарезали вручную с помощью бритвы. Только позже производство чипсов стало массовым явлением.
Сегодня чипсы можно купить в любом магазине и киоске, но приносят ли они пользу? Скорее нет, чем да. Поэтому Алекс Якутов предлагает приготовить полезную альтернативу хрустикам дома. По случаю Дня чипсов с соусом, который будут отмечать 23 марта, он поделился рецептом закуски из лаваша.
Я обожаю именно овощные чипсы. Их можно приготовить из чего угодно: из свеклы, моркови, картофеля. Просто тонко нарезать, просушить всю ночь, а после пожарить во фритюре. И уже готовые смешать с солью и специями. Но если вам больше нравятся чипсы из лаваша или хлеба, то ловите рецепт! – говорит Алекс Якутов.
Рецепт чипсов из лаваша
Ингредиенты:
- 1 тонкий лаваш
- 30 мл масла
- 50 г сыра пармезан
- 5-7 анчоусов
- перец черный молотый по вкусу
- 100 г острого томатного соуса
Приготовление:
- Нарежь лаваш на небольшие треугольники или квадраты. Разложи их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поставь противень в разогретую до 180 градусов духовку. Когда кусочки лаваша станут хрустящими, смажь их маслом с помощью силиконовой щеточки. Важно! Внимательно следи, чтобы лаваш не пригорел. Чипсы из него быстро готовятся и должны стать золотистыми уже через 5 минут.
- Выключи духовку. Достань противень и посыпь кусочки лаваша тертым сыром. Верни в духовку и держи до 5 минут, пока сыр не расплавится.
- Разложи чипсы на тарелке. Посыпь черным молотым перцем и выложи на них мелко нарезанные анчоусы.
Готово! Лучше всего сочетается с острым томатным соусом.
Хочешь еще одну вкусную закуску? Приготовь вкусные тыквенные котлеты.