Быстрые и согревающие рецепты для ужина — готовим сытные салаты с макаронами

Если ты хочешь приготовить что-то очень простое, быстрое, но при этом непременно вкусное и питательное, лучшей идеи, чем макаронные салаты, не найти. Это хорошая основа для кулинарных экспериментов и возможность насладиться едой, не торопясь. Мы также советуем приготовить очень сезонный теплый салат с тыквой и фетой.

Салат с макаронами и брокколи

Ингредиенты:

• 200 г макарон из цельнозерновой муки
• 1 пучок свежего шпината
• мелко нарезанная брокколи
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• сок 1 лимона
• соль и перец для вкуса
• листья свежей мяты для украшения

Приготовление:

1. Приготовь макароны согласно инструкции на упаковке. Слей воду и отставь в сторону, чтобы они остыли.
2. Нагрей оливковое масло на медленном огне. Добавь нарезанный чеснок и обжарь его несколько минут, пока он не приобретет легкий золотистый цвет.
3. Положи в сковороду нарезанную брокколи и жарь около пяти минут, периодически помешивая. И не забывай постепенно добавлять воду!
4. В большой миске смешай приготовленную пасту аль денте с брокколи, чесноком и свежим шпинатом.
5. Полей салат свежим лимонным соком, приправь солью и перцем по вкусу и все хорошо перемешай.
6. Перед подачей укрась салат свежими листьями мяты для придания вкуса и эстетики.

Салат с авокадо, макаронами и нутом

Ингредиенты:

• 250 г макарон
• 1 авокадо
• 175 мл воды
• 1 зубчик чеснока
• 1 1/2 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. морской соли
• щепотка перца
• 450 г вареного нута
• 1 огурец, нарезанный
• 1/2 красного перца, нарезанного кубиками
• 1/2 красной луковицы, тонко нарезанной
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 250 г помидоров черри, разрезанных на четвертинки

Приготовление:

1. Приготовь макароны согласно инструкции на упаковке. Слей воду и дай остыть.
2. В блендере или кухонном комбайне смешай авокадо, воду, чеснок, лук, соль и перец.
3. Перемешай охлажденную пасту с другими ингредиентами и заправкой из авокадо, попробуй и при необходимости добавь приправы.
4. Подавай макаронный салат сразу или храни в холодильнике до использования, но не дольше, чем на один день, поскольку авокадо изменит вкус.

А на перекус ты можешь приготовить легендарный сэндвич Беллы Хадид. Если решишься, ведь он состоит из невероятного количества ингредиентов!