Быстрый салат из кабачков: полезный обед, который идеально подходит для тех, кто спешит

Кабачки дешевые, практичные и полезные, и тебе не нужно много времени, чтобы их приготовить. Попробуй этот супербыстрый салат, который можно есть как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к мясу, рыбе или картофелю, а некоторые любят его есть с макаронами.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• петрушка
• 4-5 зубчиков чеснока
• щепотка соли
• немного растительного масла
• уксус по желанию

Приготовление:

1. Кабачки вымой, нарежь брусочками, посоли и оставь на полчаса, чтобы они пустили сок.
2. В рифленую тефлоновую сковороду налей немного масла, разогрей его и обжарь кабачки на сильном огне, пока они не подрумянятся.
3. Когда кабачки охладятся, добавь к ним измельченный чеснок, соль, немного масла и уксуса по желанию.
4. Салат хорошо охладить, посыпать порубленной петрушкой и подавать.