Быстрый ужин на всю семью: ленивые котлетки в духовке – минимум усилий после тяжелого рабочего дня

Усталость после работы – не причина отказываться от вкусного ужина. Эти ленивые котлетки готовятся почти сами, а на вкус так, будто ты стояла у плиты пол дня. Идеальный вариант быстрого ужина для всей семьи. И лови к этому ужину вкусный и легкий салатик из овощей от Кати Остапчук.

Рецепт быстрых котлет в духовке

Ингредиенты:

• 2 лука
• 2 моркови
• 30 мл подсолнечного масла
• 50 г капусты
• 2 зубчика чеснока
• 500 г фарша
• кориандр, перец, соль
• 2 помидора
• 5 ст. л. сметаны

Приготовление:

1. Для начала надо измельчить лук и натереть морковь – половина пойдет в фарш, а половину оставь для соуса.
2. Теперь на оливковом масле надо обжарить лук и морковь до готовности. Теперь тонко нарежь капусту и добавь к овощам. Туши до готовности 20 минут. Посоли, поперчи и добавь кориандр.
3. Далее добавь овощи в фарш, хорошо перемешай и досоли, если надо, добавь тертый чеснок и снова все хорошо перемешай.
4. Сформируй котлетки и обжарь на большом огне по несколько минут с каждой стороны до румяности. На самом деле этот пункт можно пропустить, если совсем нет времени и сил стоять у плиты.
Реклама
5. Теперь остальную часть лука и моркови надо протушить с пюре из помидоров, добавить специи и немного сахара. Можешь добавить сметану по вкусу.
6. Осталось выложить котлеты в форму для выпекания, залить сверху соусом и сметаной. Выпекай до готовности. Приятного аппетита!

К этим котлеткам хорошо подойдут запеченные овощи.