Куриные котлетки с ананасом и домашним майонезом от Лизы Глинской

Куриные котлеты с ананасом и домашним майонезом в духовке – то что идеально к любому гарниру. Они очень сочные и вкусные, готовятся очень легко и быстро. Если любишь сладкое и соленое, попробуй рецепт от Лизы Глинской.

Куриные котлеты с ананасом

Ингредиенты:

• 1 кг куриного фарша
• 12 колец ананаса 12 колец ананаса
• 100 г сметаны (жирностью 15-20%)
• 200 г твердого сыра
• соль (по вкусу)

Домашний майонез

• 3 перепелиных яйца
• 100 мл оливкового масла
• 1 ч. л. горчицы (крепкой)
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Готовим домашний майонез. Объединяем в мерном стакане перепелиные яйца, лимонный сок, горчицу и соль.
2. Начинаем взбивать погружным блендером и тоненькой струйкой добавляем оливковое масло. Должна образоваться эмульсия, текстура будет густой и гладкой. Когда я готовлю этот майонез в качестве заправки для салата, то добавляю две столовые ложки греческого йогурта.
3. Приготовим куриные котлеты с ананасом. Смешиваем в миске куриный фарш, соль и сметану.
Реклама
4. Влажными руками формируем шарик из фарша, немного приплющиваем и кладем на противень с пергаментом. Вес одного примерно 90 г.
5. На каждую котлетку выкладываем чайную ложку домашнего майонеза и распределяем.
6. Сверху выкладываем кольца ананаса и натертый на мелкой терке сыр.
7. Выпекаем в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут, режим – тепло снизу и конвекция.
8. Достаем из духовки и смакуем.

Попробуй также приготовить котлетки по рецепту блогера Екатерины Остапчук.