Полезный гарнир: как приготовить запеченные овощи к мясу
Запеченные овощи – это вкусное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу, рыбе, картофелю, макаронам и крупам в любое время года. Но летом они самые вкусные!
Вкусные запеченные овощи / Источник: freepik.com
Запеченные овощи от Люкс могут быть самостоятельным блюдом, гарниром или частью других блюд, например салатов или запеканок. Кабачки, баклажаны, перец и помидоры становятся еще более ароматными и вкусными после запекания. Советуем почитать секретные лайфхаки, как готовить овощи на гриле.
Рецепт запеченных овощей
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 2 сладких перца
- 2 помидора
- соль по вкусу
- молотый перец
Для заправки:
- 100 мл растительного масла
- 2 зубчик чеснока
- 1 ч. л. сушеного базилика
- соль
- молотый перец
- зелень
Приготовление:
- Все овощи помой. Кабачок и баклажан нарежь средними кружочками. Перцы нарежь полосками, помидор – ломтиками.
- Противень застели пергаментом и выложи на него кусочки овощей. Посоли, поперчи и побрызгай 1 ст. л. растительного масла.
- Запекай при температуре 190 градусов 35-40 минут.
- Тем временем приготовь заправку. В масло добавь пропущенный через пресс чеснок, сушеный базилик, соль, перец, измельченную зелень и перемешай.
- Запеченные овощи выложи слоями в контейнер, покрывая каждый слой заправкой. Закрой крышкой и отправь в холодильник на 30 минут.
Также советуем приготовить вкусную заливную запеканку с кабачками.