Бюджетные и вкусные: от этих салатов с фасолью родные всегда в восторге

Люкс предлагает тебе окунуться в увлекательный мир салатов с фасолью. Да, с ней можно готовить не только универсальный винегрет, но и пойти дальше и попробовать что-то менее привычное, но такое же вкусное.

Салат с фасолью и морковью

Салат с фасолью и морковью – это все о простоте и питательности. Он идеально подходит для легкого обеда или как гарнир к основным блюдам, особенно к мясным.

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 2 моркови
• 1 лук
• 1 болгарский перец
• соль по вкусу
• черный перец
• 40 мл растительного масла
• зелень

Приготовление:

1. Предварительно надо замочить фасоль минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Затем промой фасоль, залей чистой водой и свари до готовности (примерно 45 минут). Затем достань фасоль из жидкости и выложи в салатник.
2. Морковь помой и свари до мягкости в течение 30-40 минут. Дай сваренной моркови остыть, почисти, натри на крупную терку и добавь к фасоли.
3. Лук почисти и нарежь тонкими полукольцами. Болгарский перец почисти от сердцевины и нарежь соломкой.
4. Нагрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до прозрачности. Добавь перец, перемешай и жарь еще 5 минут. Выложи овощи в салатник.
5. Посоли, поперчи и перемешай салат. При подаче посыпь нарезанной зеленью!

Салат с фасолью и соленым огурцом

Салат с фасолью и соленым огурцом хоть и простой в приготовлении, но очень питательный. Он легко готовится, идеально подходит для обеда или ужина, сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Одним словом, универсальное дополнение к основным блюдам.

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли
• 2 соленых огурца
• 2 яйца
• 1 лук
• соль по вкусу
• черный перец
• 60 г майонеза
• 1 ч. л. горчицы
• петрушка

Приготовление:

1. Фасоль замочи на ночь в холодной воде. Затем промой, залей свежей водой и отвари до мягкости в течение 50 минут. Затем откинь ее на дуршлаг и дай остыть.
2. Яйца свари вкрутую, прокипятив их 10 минут. Охлади, почисти и нарежь кубиками.
3. Соленые огурцы также нарежь кубиками. Лук почисти и нарежь полукольцами.
4. В салатник выложи фасоль, яйца, огурцы и лук. Посоли, поперчи и приправь майонезом, смешанным с горчицей. Готовый салат перемешай, укрась листочками петрушки и подавай к столу.

Салат с фасолью и колбасой

Салат с фасолью и колбасой – это простое и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить (при условии, что фасоль уже отварена или консервирована). Он прекрасно подходит для обеда или как закуска на праздничный стол, и легко понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли (или 350 г консервированной)
• 200 г колбасы
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 лук
• соль по вкусу
• чёрный перец
• 60 г майонеза

Приготовление:

1. Фасоль замочи в холодной воде на ночь. Затем промой, залей свежей водой и свари до готовности (примерно 45 минут).
2. Колбасу нарежь кубиками. Лук почисти и порежь тонкими полукольцами. Помидоры и болгарский перец помой. Помидоры порежь кубиками, перец почисти от сердцевины и нарежь соломкой.
3. В салатнике смешай фасоль, колбасу, лук, помидоры и болгарский перец. Посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай. Приятного аппетита!

Также попробуй этот бюджетный салат из ингредиентов, которые точно есть в твоем холодильнике.