Бюджетні та смачні: від цих салатів з квасолею рідні завжди в захваті

Люкс пропонує тобі зануритися у захопливий світ салатів з квасолею. Так, з нею можна готувати не тільки універсальний вінегрет, але й піти далі й спробувати щось менш звичне, але таке ж смачне.

Салат з квасолею і морквою

Салат з квасолею та морквою — це все про простоту та поживність. Він ідеально підходить для легкого обіду або як гарнір до основних страв, особливо до м’ясних.

Інгредієнти:

• 1 склянка квасолі
• 2 моркви
• 1 цибуля
• 1 болгарський перець
• сіль за смаком
• чорний перець
• 40 мл олії
• зелень

Приготування:

1. Попередньо треба замочити квасолю мінімум на 4 години, а краще на ніч. Потім промий квасолю, залий чистою водою і звари до готовності (приблизно 45 хвилин). Потім дістань квасолю з рідини і виклади в салатник.
2. Моркву помий і звари до м’якості впродовж 30-40 хвилин. Дай звареній моркві охолонути, почисть, натри на велику терку і додай до квасолі.
3. Цибулю почисть і наріж тонкими півкільцями. Болгарський перець почисть від серцевини і наріж соломкою.
4. Нагрій сковороду з олією і обсмаж цибулю до прозорості. Додай перець, перемішай і смаж ще 5 хвилин. Виклади овочі в салатник.
5. Посоли, поперчи і перемішай салат. При подачі посип нарізаною зеленню!

Салат з квасолею і солоним огірком

Салат з квасолею і солоним огірком хоч і простий в приготуванні, але дуже поживний. Він легко готується, ідеально підходить для обіду або вечері, поєднує в собі різноманітні текстури та смаки. Одним словом, універсальне доповнення до основних страв.

Інгредієнти:

• 1 склянка квасолі
• 2 солоних огірки
• 2 яйця
• 1 цибуля
• сіль за смаком
• чорний перець
• 60 г майонезу
• 1 ч. л. гірчиці
• петрушка

Приготування:

1. Квасолю замочи на ніч у холодній воді. Потім промий, залий свіжою водою і відвари до м’якості впродовж 50 хвилин. Потім відкинь її на друшляк і дай охолонути.
2. Яйця звари круто, прокип’ятивши їх 10 хвилин. Охолоди, почисть і наріж кубиками.
3. Солоні огірки також наріж кубиками. Цибулю почисть і наріж півкільцями.
4. У салатник виклади квасолю, яйця, огірки і цибулю. Посоли, поперчи і приправ майонезом, змішаним з гірчицею. Готовий салат перемішай, прикрась листочками петрушки і подавай до столу.

Салат з квасолею і ковбасою

Салат з квасолею і ковбасою — це проста і ситна страва, яку можна швидко приготувати (за умови, що квасоля вже відварена або консервована). Він чудово підходить для обіду або як закуска на святковий стіл, і легко сподобається всім, хто його спробує.

Інгредієнти:

• 1 склянка квасолі (або 350 г консервованої)
• 200 г ковбаси
• 2 помідори
• 1 болгарський перець
• 1 цибуля
• сіль за смаком
• чорний перець
• 60 г майонезу

Приготування:

1. Квасолю замочи у холодній воді на ніч. Потім промий, залий свіжою водою і звари до готовності (приблизно 45 хвилин).
2. Ковбасу наріж кубиками. Цибулю почисть і поріж тонкими півкільцями. Помідори і болгарський перець помий. Помідори поріж кубиками, перець почисть від серцевини і наріж соломкою.
3. У салатнику змішай квасолю, ковбасу, цибулю, помідори і болгарський перець. Посоли, поперчи, заправ майонезом і перемішай. Смачного!

Також спробуй цей бюджетний салат з інгредієнтів, які точно є у твоєму холодильнику.