57 2 хв Екатерина Светляковская

Царское варенье: рецепт самого вкусного ягодного ассорти на зиму

Наслаждаемся сезоном ягод, но не забываем и о зиме! Как приготовить варенье из ягод, которое подсластит холодное время года?

Царское варенье: рецепт самого вкусного ягодного ассорти на зиму

Ягодное варенье на зиму / Источник: savoryspiceshop.com

Это ягодное ассорти на зиму по рецепту Люкс готовится из черной и красной смородины, крыжовника и малины. Конечно, не обойдется и без таких важных компонентов консервации, как сахар и желатин. Сахар добавляет ягодному варенью сладости, а также продлевает срок хранения, а желатин помогает достичь бархатной консистенции.

Видео дня

Рецепт ягодного ассорти на зиму

Ингредиенты:

  • 300 г черной смородины
  • 300 г красной смородины
  • 300 г крыжовника
  • 300 г малины
  • 1200 кг сахара
  • 20 г желатина

Приготовление:

  1. Ягоды почисти от плодоножек и веточек, хорошо промой. Перебей черную смородину и крыжовник блендером до пюреобразной массы.
  2. Переложи ягодное пюре в металлическую миску или кастрюлю. Добавь красную смородину, малину, сахар, смешанный с желатином, и перемешай.
  3. Поставь посуду на средний огонь, доведи до кипения и провари на небольшом огне 10 минут. Не забывай все время перемешивать.
  4. Помой три полулитровые банки. Отправь их в духовку на 15 минут при температуре 100 градусов, чтобы простерилизовать. Крышки залей кипятком на 5 минут.
  5. Реклама
  6. Разлей варенье в простерилизованные банки и закрути крышками. Храни в темном прохладном месте.

Тебе также пригодится этот замечательный рецепт малинового варенья.

FOODКулинарияАктуальноеПубликацииРецептыПоделиться:

Новости партнеров

Реклама