Что на ужин: паста с авокадо-соусом
Паста – это всегда хороший выбор для ужина, а также возможность поэкспериментировать с разными вкусами.
Эта паста подходит и для веганов / Источник: Іnstagram
Кроме традиционного томатного соуса или песто, это уникальное итальянское блюдо можно приготовить и с другим наполнением. К примеру, ты можешь создать собственный соус, сочетая различные овощи и ингредиенты.
Мы рекомендуем приготовить пасту с авокадо-соусом, которая подойдет для всех, и даже тех, кто не ест продукты животного происхождения.
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 80 г бэби-шпината
- 70 г кешью
- 2 зубчика чеснока
- свежий базилик
- 100 мл оливкового масла
- сок 1 лимона
- 230 мл растительного молока
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 500 г пасты
Приготовление:
- Перед приготовлением блюда необходимо предварительно замочить кешью. Для этого положи орешки в миску с водой и оставь на ночь.
- Отвари пасту согласно инструкции на упаковке.
- Приготовь соус: взбей все ингредиенты, в том числе предварительно слитые и обсушенные кешью, в блендере. Должен получиться густой однородный соус.
- После того как паста сварилась, слей воду и добавь авокадо-соус. Тщательно перемешай и, если есть желание, укрась блюдо вялеными помидорами и листиками базилика.