Что приготовить на Маковея: очень вкусные блины с маком и медом
Первый Спас в августе отмечают 14 числа. Его еще называют Медовый Спас или Маковея. Советуем приготовить к празднику вкусные блины с богатой маковой начинкой.
Блюда к Медовому Спасу / Источник: freepik.com
Спас считается праздником урожая, поэтому в церковь принято нести на освящение плоды: яблоки, сливы, груши, также можно брать морковь, лук и зелень. Важными элементами также считаются мед и мак (интересно, что мед нельзя есть, пока его не освятят).
В Медовый Спас нельзя есть мясо, рыбу, яйца и молоко, но если вы не придерживаетесь церковных правил, тогда можете приготовить к празднику выпечку, содержащую яйца и молочные продукты. К самым популярным сладостям на Маковея относятся медовые кексы и пряники, медовики, маковые пироги и булочки, блины с маковой начинкой и т.д.
Сегодня советуем приготовить вкусные тоненькие блины, наполненные сладкой начинкой из мака и меда — ингредиентов, являющихся символами Медового Спаса.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 л молока
- 4 яйца
- 10 ст. л. муки
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соды
- щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
Для начинки:
- 1 стакан мака
- 2 ст. л. меда
Приготовление:
- Мак залей двумя стаканами горячей воды и оставь на 20-30 минут, пока будут жариться блины.
- Яйца разотри с сахаром, солью и содой до образования пены. Добавь просеянную муку, влей молоко, 2 ст. л. масла и размешай венчиком до однородной массы.
- Разогрей сковороду, смажь растительным маслом и жарь блины с двух сторон до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Для начинки из мака слей жидкость и пропусти его через мясорубку. Добавь мед и перемешай.
- На каждый блинчик с одной стороны выложи по ложке начинки и сверни рулетиками. Разрежь каждый рулетик наискось и подавай к столу!