Що приготувати на Маковія: дуже смачні млинці з маком і медом
Перший Спас у серпні відзначають 14 числа. Його ще називають Медовий Спас або Маковія. Радимо приготувати до свята смачні млинці з багатою маковою начинкою.
Страви до Медового Спаса / Джерело: freepik.com
Спас вважається святом врожаю, саме тому до церкви заведено нести на освячення плоди: яблука, сливи, груші, також можна брати моркву, цибулю і зелень. Важливими елементами також вважаються мед і мак (цікаво, що мед не можна їсти, поки його не освятять).
У Медовий Спас не можна їсти м'ясо, рибу, яйця і молоко, але якщо ви не отримуєтеся церковних правил, тоді можете приготувати до свята випічку, яка містить яйця і молочні продукти. До найпопулярніших солодощів на Маковія належать медові кекси та пряники, медівники, макові пироги та булочки, млинці з маковою начинкою тощо.
Сьогодні радимо приготувати смачні тоненькі млинці, наповнені солодкою начинкою з маку і меду — інгредієнтів, які є символами Медового Спасу.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1 л молока
- 4 яйця
- 10 ст. л. борошна
- 1 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. соди
- щіпка солі
- 2 ст. л. олії
Для начинки:
- 1 склянка маку
- 2 ст. л. меду
Приготування:
- Мак залий двома склянками гарячої води і залиши на 20-30 хвилин, поки будуть смажитися млинці.
- Яйця розітри з цукром, сіллю і содою до утворення піни. Додай просіяне борошно, влий молоко, 2 ст. л. олії і розмішай вінчиком до однорідної маси.
- Розігрій сковороду, змасти олією і смаж млинці з двох сторін до золотистого кольору, по 1-2 хвилини з кожного боку.
- Для начинки з маку злий рідину і пропусти його через м’ясорубку. Додай мед і перемішай.
- На кожний млинець з однієї сторони виклади по ложці начинки і згорни рулетиками. Розріж кожний рулетик навскіс і подавай до столу!