Что приготовить на Маковия: 5 вкусных рецептов с маком и медом

1 августа по новому церковному календарю украинцы отмечают Маковия (Медовый Спас) – праздник, который пахнет медом, свежей выпечкой и маком. Поэтому, если хочется приготовить что-то особенное к семейному чаепитию, Люкс собрал рецепты, которые легко повторить дома: от пышных шуликов до современного чизкейка.

Шулики с маком и медом

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Сложность: средняя.
Калорийность: примерно 290 ккал/100 г.

Ингредиенты

Для лепешек:

• 350 г муки
• 180 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соды
• щепотка соли

Для начинки:

• 150 г мака
• 3 ст. л. меда
• 150 мл горячей воды

Способ приготовления:

1. Замеси тесто из всех ингредиентов и раздели его на два тонких пласта.
2. Выпекай при 180 °C примерно 20 минут до румяности.
3. Мак залей кипятком, измельчи блендером или разотри, смешай с медом.
4. Разбей лепешки руками на кусочки.
5. Полей маковой смесью и оставь на 15 минут.

Медовый пирог с маком

Время приготовления: 1 час.
Сложность: легкая.
Калорийность: около 340 ккал/100 г

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 120 г меда
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г мака
• 1 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Взбей масло с медом. Добавь яйца.
2. Всыпь муку, разрыхлитель и мак.
3. Переложи в форму. Выпекай 35–40 минут при 180 °C.

Чизкейк с маком

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Сложность: средняя.
Калорийность: примерно 270 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• 600 г творога
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 80 г мака
• 2 ст. л. манки
• ваниль

Способ приготовления:

1. Мак замочи на 20 минут.
2. Творог взбей с яйцами.
3. Добавь мак, манную крупу и сахар.
4. Переложи в форму. Выпекай около часа при 170 °C.

Лимонный кекс с маком

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Сложность: легкая.
Калорийность: около 380 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• 180 г муки
• 150 г масла
• 130 г сахара
• 3 яйца
• цедра лимона
• 2 ст. л. мака
• 10 г разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Взбей масло с сахаром. По одному введи яйца. Добавь муку, мак, разрыхлитель и цедру.
2. Переложи в форму. Выпекай примерно час при 180 °C.

Чизкейк с маком без выпечки

Время приготовления: 30 минут + 6 часов охлаждения.
Сложность: легкая.
Калорийность: примерно 330 ккал/100 г.

Ингредиенты:

Основа

• 250 г печенья
• 100 г сливочного масла

Начинка

• 500 г крем-сыра
• 200 мл сливок
• 80 г сахарной пудры
• 50 г мака
• 10 г желатина

Способ приготовления:

1. Смешай измельченное печенье со сливочным маслом и сформируй основу.
2. Желатин приготовь согласно инструкции.
3. Взбей крем-сыр со сливками и сахарной пудрой.
4. Добавь мак и желатин.
5. Выложи начинку на основу и оставь в холодильнике минимум на 6 часов.

Также не пропусти 7 простых рецептов с абрикосами, которые стоит приготовить этим летом.