Что приготовить на природе: идеи блюд, которые понравятся всей семье

Тем более, что для организации такого отдыха не нужно много времени и усилий, информирует Люкс. Достаточно 30 минут в NOVUS, чтобы приобрести все необходимое для пикника.

Барбекю начинается со вкусной еды

Составить меню, приобрести качественное мясо и замариновать его, а еще переживать, не пересолили ли и не хватит ли специй – эта рутина отошла в прошлое, ведь NOVUS предлагает готовые решения. Сеть супермаркетов имеет большой ассортимент свежего и уже замаринованного мяса для приготовления на мангале. От классического шашлыка и ребрышек до шашлыка "Барбекю" и по-грузински – здесь каждый найдет маринад по вкусу.

А для любителей курятины в NOVUS есть не меньший выбор блюд. Здесь можно найти крылышки в остром горчичном маринаде с мускатным орехом и паприкой, американские крылышки "Баффало", бедра с чесноком, голени с душистым тимьяном, куркумой и тмином, а также куриный шашлык в сливочном маринаде. Такое мясо после запекания на огне будет иметь хрустящую золотистую корочку, перед которой никто не устоит.

Но если такая классика уже не впечатляет, тогда рекомендуем обратить внимание на экзотические маринады. И в NOVUS есть чем удивить даже требовательных гурманов. Утка со свежим манго, цыплята в остро-сладком соусе пири-пири, стейки с вялеными томатами и пармезаном, или с текилой и острым перцем халапеньо, а также дорадо в черничном маринаде или с диким чесноком – от таких сочетаний вкусов будут поражены все.

Не останутся голодными и любители овощей на мангале. В NOVUS с легкостью можно найти шампиньоны, перец болгарский, кабачки, кукурузу, картофель, лук и даже спаржу и грибы Эринги. Все овощи уже готовы к запеканию и сдобрены, в частности, французским маринадом.

Все блюда NOVUS идеально подойдут для запекания на мангале. А если погода помешает отдыху – мясо и овощи можно с легкостью приготовить в духовке или на сковороде.

Вкусный бургер на мангале – хит сезона

Уверены, что каждый сталкивался с ситуацией, когда мясо еще насаживают на шампуры, а от запаха дров уже хочется есть. В это время можно быстро запечь лаваши с начинками, которые также есть в NOVUS. Или же отдать предпочтение блюду, которое смело можно назвать любимым для многих украинцев. Речь идет о бургерах.

Хрустящая поджаренная булочка, вкусные соусы, сочная котлета, а также овощи и сыр, что тает во рту – от такого комбо будут в восторге как взрослые, так и дети.

Чтобы это блюдо получилось сочным, главный технолог мясного производства NOVUS Александр Чухаренко поделился собственными лайфхаками и пошаговым рецептом приготовления сочного бургера меньше чем за десять минут.

Лайфхаки по приготовлению бургера на огне

• Качественная и свежая котлета

Именно котлета является "сердцем" бургера. А потому от нее будет зависеть успех всего блюда.

Приготовление бургера не является сложным процессом. Однако стоит знать несколько деталей, от которых будет зависеть вкус блюда. В частности, советую обратить внимание на котлету, которую выбираете для приготовления. Ее, конечно, можно приготовить самим из фарша, но лучше выбрать уже сформированный продукт. Ведь специалисты знают, какой жирности и толщины сделать котлету, чтобы она была сочной и вкусной, – рассказывает Александр Чухаренко.

По классическому рецепту, к бургеру добавляют говяжью котлету. Однако, как рассказывает Александр Чухаренко, кулинария – это искусство, а потому можно выбирать тот продукт, который больше всего подойдет.

В частности, в NOVUS есть котлеты для бургера из говядины, курицы и свинины.

Лучше выбирать говяжьи классические котлеты, которые имеют этот особый вкус. Но если вы или родные не в восторге от этого вида мяса, мы разработали варианты из курицы и свинины. Все котлеты для бургера охлажденные и уже сформированы. Поэтому все, что надо будет сделать – это достать их из упаковки и отправить на хорошо раскаленный мангал или сковороду, – отмечает Александр Чухаренко.

• Ни в коем случае нельзя прокалывать котлеты

Люди, которые нечасто готовят бургеры, прокалывают котлету, чтобы убедиться, хорошо ли она пропеклась. Но это, как отмечает Александр Чухаренко, является большой ошибкой.

Во время прокалывания в котлете образуются дырки, через которые выходит сок. Поэтому в результате человек получит жесткое и сухое мясо, которое испортит все блюдо.

• Только свежие булочки

Позаботиться стоит и о булочках Бриош. В идеале они должны быть такого же диаметра, что и котлета. Однако если эти параметры не совпадают, не стоит переживать, ведь в любом случае бургер будет очень вкусным.

Главное – позаботиться о свежести выпечки. Это не создаст никаких забот: свежие и хрустящие булочки всегда можно найти в магазинах NOVUS. Пекарни в этой сети часто обустроены в самих супермаркетах, а потому посетители могут почувствовать непревзойденный аромат выпечки и приобрести булочки и хлеб, что только достали из печи.

• Смазывать соусом надо обе половины булочки

Даже самые свежие булочки стоит подрумянить на решетке или сковороде. А после этого смазать обе половинки соусом. Таким образом вкус хлеба в сочетании с мясом и овощами будет еще более насыщенным.

Что ж, зная эти главные лайфхаки, можно приготовить настоящий американский бургер. А как это сделать – рассказываем далее.

Пошаговый рецепт бургера

Ингредиенты:

• 4 булочки для бургера;
• 4 котлеты для бургера;
• 4 ломтика сыра чеддер;
• 2 луковицы;
• 3 маринованных огурца;
• 2 помидора;
• 12 ломтиков бекона;
• 12 листьев салата;
• соус для бургера по вкусу.

Приготовление:

1. Начните приготовление бургера с подготовки овощей. Для этого нарежьте огурцы слайсами, а помидоры и очищенный от шелухи лук – кольцами.

2. На разогретом мангале или сковороде обжарьте котлету примерно 10 минут, переворачивая ее с двух сторон. Здесь важно следить, чтобы она не пережарилась, ведь тогда продукт будет не сочным.

3. За 2 минуты до окончания приготовления выложите на котлету ломтик сыра, чтобы он подплавился.

4. Поджарьте бекон до золотистой корочки.

5. Булочки разрежьте на две части и поджарьте до румяной корочки. Смажьте обе половинки соусом для бургера.

6. Соберите бургер. Для этого на нижнюю половинку бургера выложите листья салата.

7. На них кладите теплую котлету с сыром.

8. Далее добавьте ломтик помидора, огурца, несколько кружочков лука и 2 слайса запеченного бекона.

9. Накройте бургер второй половинкой булочки и легко прижмите рукой.

К слову, на NOVUS.Online в разделе "Рецепты" в несколько кликов можно заказать продукты для приготовления бургера и одновременно посмотреть весь процесс приготовления. Корзина с необходимыми ингредиентами уже собрана, поэтому все, что остается – нажать одну кнопку и ждать доставку продуктов по указанному адресу.

Приятного аппетита!