Что приготовить на Спаса: яблоки в песочном тесте от Дарьи Цвек

Конечно, что на Яблочный Спас не обойтись без блюд с яблоками. Сегодня предлагаем непревзойденный рецепт яблок в песочном тесте от украинской кулинарки Дарьи Цвек. В качестве начинки она предлагает использовать малиновое варенье, но может быть и абрикосовый джем.

Рецепт яблок в тесте

Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 3 ст. л. сметаны
• 50 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1 ст. л. малинового варенья
• 1 яйцо

Приготовление:

1. Сливочное масло поруби с мукой, добавь сметану, сахар и замеси тесто. Поставь его на 1 час в холодное место. Затем раскатай тесто, как на вареники и нарежь на квадраты.
2. Яблоки почисти, разрежь на половинки и выбери сердцевину. На ее место положи варенье.
3. Каждую половинку яблока положи на квадрат теста срезом вниз, заверни им тесто и залепи концы. Сверху можно положить небольшую лепешку из этого теста и смазать яйцом.
4. Выложи изделия на противень и выпекай в горячей духовке при 180-200 градусах в течение 30 минут.
5. Еще горячими посыпь испеченные яблоки сахаром с ванилином.

Читай, как приготовить пирог с черной смородиной.