Абрикосовый джем – домашний рецепт, который всегда выходит вкусно
Густой, насыщенный и ароматный, этот абрикосовый джем точно стоит добавить в коллекцию консервации на зиму.
Классический абрикосовый джем / Источник: sunkissedkitchen.com
Тебе точно понравится этот классический рецепт абрикосового джема от Люкс, приготовленного из сладких, спелых, сочных абрикосов в разгар сезона. Это лучший способ сохранить этот вкусный косточковый фрукт, чтобы наслаждаться им в течение следующих месяцев. Для приготовления этого вкусного варенья тебе понадобятся только два ингредиента: свежие абрикосы и сахар, пектин не нужен. А если хочешь чего-то нестандартного, попробуй абрикосовый джем с апельсинами.
Рецепт абрикосового джема
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов
- 1 кг сахара
Приготовление:
- Абрикосы хорошо помой, раздели пополам и удали косточки. Выложи половинки абрикосов в толстостенную кастрюлю и засыпь сахаром.
- Перебей абрикосы с сахаром погружным блендером до однородной массы. Поставь кастрюлю на средний огонь и доведи массу до кипения.
- Вари джем, помешивая, на небольшом огне 15 минут. Затем дай ему остыть и перетри массу через сито.
- Снова поставь кастрюлю с джемом на огонь и вари после закипания 30 минут. Обязательно периодически перемешивай и снимай пену.
- Две полулитровые банки помой и простерилизуй в микроволновой печи 3-4 минуты. Разлей джем по банкам и плотно закрой прокипяченными крышками. Храни джем в темном прохладном месте.
Читай, как приготовить вкусное варенье из черной смородины на зиму.