Что приготовить на завтрак, обед и ужин из тыквы – 3 вкусных рецепта

Тыквенное меню от Люкс – вот что тебе нужно этой осенью. Рассказываем, что можно приготовить из оранжевой ягоды, чтобы родные пищали от восторга. А на десерт не забудь испечь тыквенно-творожное печенье, которое имеет нежную текстуру и хрустящую корочку.

Тыквенно-яблочные оладьи с творогом

Тыквенно-яблочные оладьи с творогом – это нежные, ароматные оладьи, которые сочетают сладость яблока, мягкость тыквы и легкую кислинку творога. Они прекрасно подходят как для завтрака, так и для перекуса.

Это блюдо является отличным вариантом для детей благодаря своей нежности, приятному сладковатому вкусу и насыщенному цвету.

Ингредиенты:

• 250 г тыквы
• 1 большое яблоко
• 200 г творога
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 200 мл кефира
• 2 яйца
• 200-250 г муки
• 5 г соды
• 60 мл растительного масла

Приготовление:

1. Тыкву очисти от кожуры и семян и натри на среднюю терку в миску. Туда же натри яблоко.
2. Добавь творог, яйца, кефир, сахар, ванильный сахар и перемешай, можно блендером для более однородной массы.
3. Насыпь в массу просеянную муку с содой и перемешай до однородности.
4. Разогрей сковороду с маслом и выложи столовой ложкой тесто в форме оладий. Жарь на среднем огне 2-3 минуты. Затем переверни на другую сторону и жарь еще примерно столько же.

Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп – это классическое осеннее блюдо. Ароматное, насыщенное и легкое, с ярким цветом и кремовой текстурой, оно особенно популярно в осенний период, когда тыква в сезоне. Основой блюда является тыква, которая придает супу сладковатый и нежный вкус. Дополнительно используются овощи и специи, подчеркивающие вкус осенней ягоды.

Тыквенный крем-суп – это идеальное блюдо для прохладного времени года, когда хочется чего-то легкого, теплого и питательного. Он прекрасно согревает и наполняет дом приятным ароматом.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 2 картофеля
• 2 болгарских перца
• 1 лук
• 1 морковь
• соль
• перец
• прованские травы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 100 мл сливок
• 200 мл воды
• семена тыквы
• зелень

Приготовление:

1. Тыкву и картофель почисти и нарежь кубиками. Болгарский перец почисти от сердцевины и разрежь на четыре части. Лук и морковь почисти и нарежь кусочками.
2. Овощи положи на противень, застеленный пергаментом. Посоли, поперчи, посыпь травами и побрызгай маслом.
3. Отправь противень с овощами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем переложи овощи в кастрюлю, налей сливки и воду, посоли и доведи до кипения.
4. Перебей смесь блендером до однородной консистенции. При подаче укрась крем-суп тыквенными семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Тыква, запеченная с рисом и грибами

Тыква, фаршированная рисом и грибами, – это вкусное и эффектное блюдо, которое идеально подходит для осеннего меню. Сочетание нежной тыквы и ароматной рисово-грибной начинки создает сбалансированный вкус.

Это блюдо поражает презентацией и является отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Тыква выполняет роль натуральной "чаши", а ее нежная текстура идеально сочетается с сочной начинкой. Вкус этого блюда – это баланс сладковатой тыквы и пряной грибной начинки. Одним словом, вкуснятина!

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква
• 120 г риса
• 200 г шампиньонов
• 1 лук
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• чёрный перец
• 10 г тимьяна
• 80 г сыра
• 30 мл растительного масла
• зелень

Приготовление:

1. Тыкву нужно тщательно вымыть, срезать верхушку и вынуть семена. Внутри смажь маслом и слегка присыпь солью и тимьяном, чтобы придать дополнительный аромат. Запеки тыкву в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут, чтобы она стала мягкой.
2. Рис промой, залей стаканом воды, посоли и провари 15-20 минут.
3. Нарежь грибы мелкими кусочками и обжарь их на растительном масле вместе с луком и чесноком. Добавь соль, перец, тимьян и перемешай.
4. Затем добавь рис, тертый сыр и снова перемешай. Сыр придаст кремовости и свяжет ингредиенты между собой.
5. Наполни запеченную тыкву приготовленной начинкой, накрой срезанной верхушкой и поставь обратно в духовку. Запекай еще примерно 30 минут при 180 градусах до полной готовности тыквы.
6. Подавать тыкву можно целой на большой тарелке, разрезая ее на порции. Укрась зеленью. Приятного аппетита!

На ужин также можно приготовить пасту с тыквенным соусом, которая поразит тебя кремовостью и ярким цветом.