Что приготовить с оливками: вкусные рецепты, мимо которых не пройти

Люкс предлагает целых три блюда с оливками: солянку, пиццу и салат. Попробуй добавить оливки в солянку – они сделают бульон более насыщенным и ароматным. В салате оливки хорошо сочетаются с овощами, сыром и легкой заправкой. А в домашней пицце они станут ярким акцентом и придадут итальянского духа. Также можешь приготовить томатный салат с оливками.

Солянка

Ингредиенты:

• 800 г свинины
• 600 г картофеля
• 1 лук
• 1 морковь
• 4 соленых огурцов
• 120 г оливок
• 300 г копченой колбасы
• 3 зубчика чеснока
• соль
• черный перец
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 лавровых листа
• 1 ч. л. паприки
• 200 мл томатного сока
• зелень

Приготовление:

1. Свинину хорошо помой и нарежь средними кусочками. Залей 2,5 литра воды, доведи до кипения, сними пену и вари на маленьком огне 40 минут.
2. Картофель нарежь кубиками и положи в бульон. Провари его 15 минут.
3. Тем временем приготовь зажарку. Лук мелко нарежь, морковь натри на мелкую терку. Огурцы и колбасу нарежь кубиками. Чеснок и зелень измельчи.
Реклама
4. В сковороду налей масло, положи лук и морковь и обжарь несколько минут. Добавь огурцы и колбасу и жарь 5 минут, периодически помешивая. Добавь чеснок и налей томатный сок. Протуши еще 4-5 минут.
5. Добавь зажарку в бульон, туда же нарезанные кружочками оливки, соль, перец паприку, лавровый лист и вари 3 минуты. Добавь укроп и выключи огонь. Дай настояться солянке 15 минут. При подаче положи зелень и сметану. Приятного аппетита!

Пицца на жидком тесте

Ингредиенты:

Тесто:

• 150 г муки
• 150 мл молока
• 3 яйца
• щепотка соли
• 5 г итальянских трав

Начинка:

• 150 г колбасы
• 100 г сыра
• 70 г оливок
• 1 помидор
• веточка базилика

Соус:

• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. кетчупа

Приготовление:

1. Для теста венчиком яйца взбей с солью, налей молоко и перемешай. Насыпь муку и перемешай до однородного состояния.
2. Форму застели пергаментом, вылей на него тесто и разровняй.
Реклама
3. Для начинки колбасу, оливки и помидор нарежь кружочками, сыр натри на крупную терку.
4. Для соуса смешай майонез и кетчуп и нанеси его на тесто. Сверху посыпь половиной сыра. Разложи колбасу, помидоры, оливки и посыпь оставшимся сыром.
5. Отправь пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.

Салат с оливками

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 г оливок
• 1 огурец
• 80 г сыра
• соль, перец
• 2-3 ст. л. майонеза
• зелень

Приготовление:

1. Яйца отвари вкрутую в течение 10 минут. Охлади в холодной воде, почисти и нарежь небольшими кубиками.
2. Оливки нарежь кружочками. Огурец помой и нарежь кубиками. Сыр натри на крупную терку. Зелень промой, обсуши и мелко нарежь.
3. В салатник выложи яйца, оливки, огурец и сыр. Посоли, поперчи, смажь майонезом и перемешай. Сверху посыпь зеленью и наслаждайся!

Читай, как приготовить одну из самых вкусных средиземноморских закусок – острые оливки с фетой.