10 августа, 18:47
Что закрыть на зиму: легкие консервированные кабачки
Из кабачков можно многое приготовить, но сколько бы ты их ни жарила и не запекала, все равно останутся. Вот с этими остатками мы предлагаем сделать консервацию.
Да, сейчас можно что угодно купить в магазине, но ни один производитель тебе не предложит тех вкуса и удовольствия, которые ты получишь от домашних закруток. Мы подготовили для тебя простой, доступный и пошаговый рецепт консервированных кабачков, которые получаются с первой попытки. Готовь с нами!
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков среднего размера
- 20 г укропа с зонтиками
- 1 перец болгарский
- 10 зубчиков чеснока
- 10 перцев горошком
Для заливки:
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 60 мл уксуса
Приготовление:
- Кабачки помой, удали кончики и порежь кружочками толщиной 1 см. Укроп помой и нарежь кусочками длиной 2 см.
- Перец помой, удали семена и нарежь его полосками. Чеснок почисти и порежьте пластинками.
- В стерилизованные банки разложи укроп, горошины перца, чеснок, кусочки болгарского перца. Сверху плотно выложи кружочки кабачков.
- В кипящую воду положи соль, сахар, прокипяти минуту, влей уксус и залей раствор в банки, чтобы он накрыл кабачки. Прикрой банки крышками.
- Теперь нужно простерилизовать банки в кастрюле с кипящей водой (ставить в теплую воду и довести до кипения), полулитровые — 9 минут, литровые — 12 минут. Затем закатай крышками и оставь до полного охлаждения.