Цветная капуста с соевым соусом – блюдо, которое превзойдет твои ожидания

Цветная капуста с соевым соусом – простое блюдо с насыщенным вкусом, в котором сочетается мягкая текстура овоща и легкая соленость соуса. При обжарке или запекании цветная капуста приобретает ореховый привкус, а соевый соус придает ей азиатский оттенок. Такое блюдо хорошо подходит к рису, острой лапши или запеченного тофу.

Рецепт цветной капусты с соусом

Ингредиенты (на 2 порции):

• Цветная капуста – 400 г
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Оливковое или кунжутное масло – 1,5 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Имбирь свежий – 1/2 ч. ложки (по желанию)
• Мед – 1 ч. ложка
• Кунжут – 1 ч. ложка
• Зеленый лук – для подачи

Как приготовить:

1. Почисти цветную капусту от листьев, раздели на небольшие соцветия и промой под водой.
2. В небольшой миске смешай соевый соус, масло, измельченный чеснок, натертый имбирь и мед. Перемешай до однородности.
3. Переложи цветную капусту на сковородку или противень, полей подготовленным соусом. Если жаришь – готовь на среднем огне 10-12 минут, помешивая. Если запекаешь – готовь при 200°C 15-20 минут, пока соцветия станут мягкими и слегка карамелизированными.
4. Посыпь горячую цветную капусту кунжутом – он подчеркнет азиатский характер блюда.
5. Укрась нарезанным зеленым луком. Подавай как гарнир или самостоятельное блюдо вместе с отварным рисом.

Читай, как приготовить хрустящую цветную капусту со сметанно-чесночным соусом.