День отца 2023: что приготовить на праздничный ужин

Праздник выпадает на третье воскресенье июня. Поэтому в 2023 году День отца будут праздновать 18 июня по всей Украине. В честь праздника мы предлагаем тебе подготовить для самого мужественного, доброго и мудрого мужчины в твоей жизни вкусный сюрприз.

Меню на День отца:

Запеченный ростбиф с зеленью

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. розмарина
• 1 ст. л. орегано
• 1 ст. л. тимьяна
• 3-4 листика базилика
• 1 зубчик чеснока
• 2 стакана говяжьего бульона
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Выложи мясо на разделочную доску и хорошо обсуши, промокнув бумажным полотенцем, затем переложи в форму для запекания. Разогрей духовку до 250 градусов.
2. Выложи сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Очень тонко нарежь чеснок. Также измельчи зелень. Смешай размягченное масло с чесноком и зеленью, хорошо перемешай.
3. Намажь маслом с травами поверхность мяса, посоли и поперчи. Помести форму в духовку на 15 минут, а затем убавь температуру до 220 градусов и готовь около часа, время от времени поливая бульоном, чтобы мясо не сохло.
4. После приготовления дай ростбифу постоять 10 минут под крышкой, а затем подавай к столу.

Пирог с горошком и беконом

Ингредиенты:

• 500 г готового песочного теста
• 300 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 100 г бекона, нарезанного кубиками
• 1/2 лука
• 100 г моцареллы
• 2 яйца
• 30 г тертого пармезана
• оливковое масло, соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В разогретой с маслом сковороде обжарь измельченный лук. Всыпь горошек и жарь несколько минут, все время помешивая. Влей полстакана воды и продолжай готовить около 20 минут.
2. Когда горошек станет мягким, добавь бекон, посоли и готовь пару минут. Затем выключи огонь и дай смеси остыть.
3. В миске смешай яйца с солью, перцем и тертым сыром, хорошо взбей. Добавь теплую смесь из горошка и бекона, перемешай.
4. В форму диаметром 22 см выложи песочное тесто и положи внутрь приготовленную начинку. Добавь сверху нарезанную моцареллу. Заверни кончики теста на начинку и отправь пирог выпекаться при температуре 200 градусов на 40 минут.

Спаржа в беконе

Ингредиенты:

• 500 г спаржи
• 100 г слайсов бекона
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• оливковое масло и соль по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо промой спаржу под проточной холодной водой, затем отрежь грубые кончики. С помощью картофелечистки очисти стебли.
2. Бланшируй спаржу в кастрюле с большим количеством подсоленной воды (с момента закипания 8 минут). Слей спаржу и дай ей остыть.
3. Каждый стебель плотно заверни слайсом бекона, затем выложи спаржу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сбрызни небольшим количеством масла. Посыпь сверху пармезаном и панировочными сухарями. Выпекай спаржу в беконе при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Выложи закуску на блюдо и подавай.